Trüffelmenü 2025
Tauchen Sie ein in ein außergewöhnliches Genusserlebnis mit unserem exklusiven 6 - Gang Trüffelmenü am 18.01.2025. Lassen Sie sich von der edlen Aromatik dieser Delikatesse verzaubern und genießen Sie eine Reise durch feinste Aromen und innovative Kreationen.
Trüffelmenü 2025 129,00 €
Tatar vom Rind & Jakobsmuschel
Gebeiztes Eigelb | Trüffelmayo | Staudensellerie
Blumenkohl & Vacherin Mont d`or
Traube | Kernöl
Maishuhn – Trüffelmaultasche
Haselnuss | Birnengel
Skrei & Perigord Trüffel
Champignon | Rosenkohl | Safranapfel
Kalbsbacke & Praline
Vanille | Möhre | Marone | Trüffel-Hollandaise
„Wintertrüffel“
Tonkabohne | Orange | weiße Schokolade | Kürbiskern | Sauerrahm
(Saisonale und lieferbedingte Änderung der Gerichte möglich.)